小葱拌豆腐一清二白的来历
1、那么吃火锅，有什么需要注意的呢？先涮肉，还是先涮菜？涮多久呢？这儿有答案~(小葱拌豆腐一清二白的来历)。
2、另一个是一句歇后语‘小葱拌豆腐——一清二白’
3、将切好的葱花放进豆腐里，根据个人口味调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉。
4、这里我们需要普及一个知识：食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升，这意味着什么呢？长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石(肾结石)的风险。
5、(出处)茅 盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周 立 波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”
6、豆腐的故事，从安徽八公山脚下的豆腐村展开。
7、(来源)清·李绿园《歧路灯》：“贾李魁道：王紫泥，张绳祖俩个，现在二门外看审官司哩，老爷只叫这二个到案，便一清二白”；
8、朝中贪官污吏借此弹劾刘基贪污了建城经费，引起朱元璋的怀疑，刘基不以为意，天天骑马到郊外去玩赏冬景，显得悠闲自在。朱元璋听说刘基成天游山玩水，气得冒火。第三天，正好是冬至，他下令传见刘基。话音没落，只见刘基一手提着个瓦罐，一手拎着捆帐簿，跪到朱元璋面前。
9、而且以后大家也不用再对小葱拌豆腐有什么误会了，想吃就吃，那些谣言不用理会！
10、小葱拌豆腐的吃法虽然由来已有，但是这种吃法不是很科学。经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物――草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且如果长期食用小葱拌豆腐还可能在体内形成结石，将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。因此，小葱拌豆腐虽然美味，但是趁着夏季小葱上市的季节一解口腹之欲即可，不宜长期频繁食用。
11、那怎样才能让一大家子，能吃到一起呢？没错，火锅！
12、夏天晚餐吃不下油腻的菜，拌一盆小葱拌豆腐，清清爽爽的，吃着多自在！
13、根据客户所选择的产品规格与数量，我们会在3-5个工作日内发货(周六周日及法定节假日不发货，1月27号9点之前的订单正常发货，1月27号9点及之后的订单统一年后2月7号开始陆续发货)。
14、故事的主角“小豆豆”和外婆向大家展示了豆子收割、晒豆子，磨豆腐的整个过程。
15、立足本地，南京吃喝玩乐情报上线啦！淘美食、嗨电影、享优惠，每日精彩同城活动等你参与，蓝鲸小伙伴们的掌上生活♥
16、还有源自远古时代神农氏的茶，和中国各朝代有趣的茶文化；
17、爱美食的中国人，岂止用文字与图画记录历史，更用“味道”记录一切。酸甜苦辣、煎炒烹炸。中国人为这些“嘴上功夫”融入艺术、审美与民族的性格特征，使之成为了中华文化的重要组成部分。
18、一早起来，奶奶就在厨房里擀皮包饺子。并叮嘱我晚上早点回家吃饺子。冬至这天如果不把家里的亲戚们聚在一起吃顿饺子总觉得不完整。大部分的南方人会在冬至的时候吃汤圆，寓意“团圆”和“圆满”。
19、朱元璋虽说很信任刘基，但说的人多了，也不能不引起疑心。他是个刚愎自用、蛮横武断的人，怎能容得下这种朝他眼里揉沙子的事?这天，他又听到人来说刘基的坏话了，顿时勃然大怒，准备立即传旨处置刘基。
20、也就是说，如果草酸不被结合，那么就被人体吸收，从而再通过肾脏排出，这个过程长期就有可能得草酸钙结石，也就是肾结石的一种，占到肾结石80%以上，这样想来，小葱拌豆腐不是在“害人”，反而是在“救人”啊！可见小葱拌豆腐真的是一道清清白白的菜肴！而不是网上所传的“害人”！
21、我们将不定期为留言评论的看官们送出小惊喜。
22、在品尝这些“杰作”的时候，你是否思考过，这些“杰作”起源于何时？背后又隐含着怎样的历史文化？每一种美食的由来，都有着美妙的传说。都有着历史文化的缩影，一种美食，一种文化，一种习俗…
23、豆腐原料易得，制作简单，色泽莹润，味道鲜美，营养丰富。
24、早在2500多年前的春秋时代，我国已有用土圭观测太阳、测定冬至的活动了，它是二十四节气中最早订出的一个。
25、春节到了，走亲访友，这将是一份给孩子最体面的礼物。
26、当然，还有不少人家习惯于冬至吃汤圆，预祝圆满幸福！
27、老南京过冬至有两样东西是必吃的——喝鸡汤、吃豆腐，“南京人素来有‘一九一只鸡’的风俗。就是从冬至算起，每进‘一九’喝一次鸡汤。”
28、在书的后面，还有一个简单实操的食谱，这里的是家家户户都爱吃的“一清二白”——小葱拌豆腐素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，家长和小朋友，可以一起动手做起来唷~让书房与厨房，处处都成为亲子欢乐场。
29、《“美食中国”图画书·火锅》立足真实的家庭生活，以故事为主线，用童趣盎然的图画书形式讲述了关于火锅起源的传说和背景知识，
30、新年临近，年味儿越来越浓。想让孩子了解中国传统美食文化吗？想给孩子送上一顿既美味又有知识感的文化年货吗？
31、而且草酸含量最高的蔬菜是菠菜，要吃菠菜拌豆腐的话，只要先把菠菜焯一下，就能去除百分之七十的草酸，这样跟豆腐一起吃一点问题都没有，更别说小葱了。
32、春种，秋收，捉豆蝈蝈。有孩子见过捉豆蝈蝈吗？
33、冻豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐脑、臭豆腐、豆腐乳、麻婆豆腐、炒麻豆腐、文思豆腐羹、客家酿豆腐咱们平时吃过的各式各样的豆腐，就被心灵手巧的先人们一一发明出来了呢！
34、3000年前文王姬昌，勇擒恶龙，为部下煮长寿面……
35、看似小小的一道传统美食，不仅能烹出历史文化、人情世事，还装满了日月乾坤、万古千秋，让我们在品尝传统美食的同时，也“品尝”其中的历史文化吧~
36、日本豆腐、鱼豆腐、血豆腐这些食物与黄豆有直接关系吗？答案是没有一点关系，它们虽然名字里含有豆腐二字，实则和豆子没有一点关系，豆腐这个名词现在不仅仅是代表传统豆腐这种食物，它更是一种关于食物做法的词汇，是指豆腐这种做法，日本豆腐原料是鸡蛋，通过一定方法做出和豆腐一样的外形，所以被叫做日本豆腐，血豆腐就是动物的血通过加工成为豆腐一样质感的食物，火锅里常见的鸭血血块儿就是血豆腐，鱼豆腐其实就是用鱼肉通过添加剂从而实现了像豆腐一样的外形!
37、前面提到冬至南方是吃汤圆的，那老南京人就不在冬至这天吃饺子了？其实并不是，反而冬至一过南京人吃饺子也会吃的更加平凡。而馅儿和北方的有些不太一样，似乎更加的“杂”一些。
38、(出处)：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”
39、捉到的豆蝈蝈，可以装进蝈蝈笼，茶余饭后“斗蝈蝈”也很好玩呢！
40、权贵把他视为眼中钉，必欲除之而后快。少不了在朱元璋面前造谣诽谤刘伯温。生性多疑的朱元璋想杀掉刘伯温。
41、中国的传统美食文化，历史悠久、博大精深，不仅是东方饮食文化圈的轴心，更惠及了全世界数十亿人。
42、朱元璋查明真情后，惩办了那些造谣生事的贪官污吏，更加信任刘基了。
43、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
44、南京地方志专家陈济民表示，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年，过去人冬至进补，是为了来年的春天有劲儿干农活，“虽然现在生活条件好了，鸡汤早已经不是奢侈品了，但冬至喝鸡汤的传统还是保留下来了，不仅老南京坚持，很多三四十的中年人受家里老人的影响，也会在冬至这一天炖只鸡。”
45、在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
46、小编提醒大家，宁可让草酸钙在消化道中形成后排出，也不要让它形成结石排不出来啊。不过我们还有办法，开水中烫一烫后弃去菜汤，可以有效减少蔬菜中的草酸含量，降低率在30%~87%之间。
47、《“美食中国”图画书》共10册，内容涵盖了中华大地的南北饮食，《饺子》、《月饼》、《豆腐》、《茶》、《面条》、《粽子》、《火锅》、《元宵·汤圆》、《馒头·包子》、《北京烤鸭》画风太可爱了，故事充满了童趣，整个就是充满了欢乐与想象的“美食小百科”！
48、在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。
49、小窍门：将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
50、老南京称“冬至”为“大冬”，这一天，民间百姓要开展祭祖活动，做媳妇的要孝敬公婆新鞋新袜。媳妇为老人送上新鞋新袜，叫做“履长节”，这种敬老的风俗在过去穿着传统布鞋布袜的年代，特别是郊县农村尤其盛行。据说这样做是希望长者健康长寿。
51、我们古人的生活节奏比较慢，于是有大把的闲暇时间来研制各种美食，春节的饺子、正月十五的元宵、端午的粽子、中秋的月饼…都是古人的杰作。
52、(用法)联合式，作谓语、定语、补语，含褒义；
53、南京谚语：冬至打灶不忌。按《管子》有云：冬至之日始，数六十四日，冬尽春始，民钻燧谨灶泄,所以寿人也。
54、每逢六七月小葱成熟，榆林人便喜欢买来拌上豆腐美餐几顿。小葱较之大葱形象虽小，但志气不小，它的功效不比大葱少，具有解热、祛痰功效，可以刺激身体汗腺，达到发汗散热等作用。
55、孩子眼中的食物可不是我们感受到的那样，他们吃的不仅仅是食物，还有食物连带的色彩、声音、记忆等等生活体验。当阅读与生活体验挂上钩，不仅会激发孩子浓厚的阅读兴趣，还会把这一乐趣带入到生活中。一个带着有趣故事的食物可比单纯的美食可口多了。爸爸妈妈们不妨多给孩子读一些与食物密切相关的图书，让吃饭也快乐！
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57、豆腐产生于劳动人民的生产生活中，也是智慧的结晶。改革开放以来，各地注重豆腐产品的研究开发，传承非遗，弘扬“豆腐文化”。豆腐搭台，经济唱戏，使这一古老的产品创造出更高的价值！
58、在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。
